BOLO SALGADO
Sabe a receita de bolo salgado que postei aqui há um tempo? Pois é, fiquei viciada em fazer e acabei criando uma versão para quem está controlando a alimentação.
01 xícara de azeite
02 xícaras de leite desnatado
03 ovos
01 xícara de farinha de trigo
01 xícara de farinha de trigo integral
1/2 xícara de aveia grossa
01 xícara de queijo minas padrão ralado
01 colher de sopa de fermento em pó
01 dente de alho
sal e pimenta a gosto.
Coloque os ingredientes nessa ordem no liquidificador e bata bem. Se achar que a massa ficou muito grossa, acrescente mais 1/2 xícara de leite.Coloque metade da massa em uma travessa untada com azeite, acrescente o recheio e cubra com o resto.Leve ao forno pré-aquecido e asse.
Para recheio, já fiz dois tipos:
Recheio 01:
01 caixinha de tomate cereja
01 maço de manjericão
Corte os tomates ao meio e coloque em uma vasilha. Lave as folhinhas de manjericão e misture tudo, acrescentando um pouquinho de sal e pimenta.
Recheio 02:
01 abobrinha pequena
1/2 cebola
01 pimenta dedo-de-moça
1/2 pimentão
01 tomate
01 cenoura pequena
Corte os ingredientes em cubinhos e tempere com um pouquinho de sal e pimenta.